GEWÛRZTRAMINER VIN DE PAILLE 2020

All'origine di questo stile di vino -vin de paille- c'è un metodo ancestrale di essiccazione delle uve su stuoie di paglia. Dopo almeno due mesi di appassimento, l'uva viene pressata e seguita da una lunga fermentazione. Il risultato è un vino eccezionalmente aromatico, di colore intenso e corposo, un vino delizioso capace di invecchiare.

Il Gewürtztraminer è un'uva rosa che produce vini facilmente riconoscibili per il loro sapore di litchi e rose profumate. I vini più pregiati provengono dalla regione dell'Alsazia, dove il gewürztraminer è considerato come uno dei nobili vitigni bianchi. Sulla riva lussemburghese del fiume Mosella il gewürztraminer è piuttosto raro. C'è una denominazione, Moselle Luxembourgeoise, che può produrre tutti i tipi di vino. Dal 2001 i vini dolci sono ufficialmente regolamentati. Il Vin de Paille può essere utilizzato quando si possono ottenere almeno 150 Oechsle. Domaines Vinsmoselle è il più grande produttore. Più di 200 viticoltori sono coinvolti. Anche se il crémant Luxembourgeoise è il loro fiore all'occhiello, il suo vin de paille è considerato un vino unico e degno di accompagnare la tavola gastronomica.

L'imbottigliamento 2020 ha un colore giallo intenso. Generoso al naso con aromatico floreale, fiori d'arancio, miele, frutta secca e sentori di balsamico. Palato ricco e prugna con una bella acidità. Un vino corposo, ben equilibrato, molta freschezza e molti strati di complessità.