BOLLÉ LUGANA SPUMANTE BRUT

L'Azienda Agricola Pratello si trova sulle colline moreniche del versante sud-occidentale del Lago di Garda, verso Brescia. Il suo vigneto di 85 ettari abbraccia sia la Valtenesi che il Lugana. Il cuore dell'azienda è situato sulla sommità delle colline ed è influenzato da un microclima.

Per molto tempo lo spumante è stato uno dei vini più incompresi. Eppure, il vino frizzante italiano proviene da una lunga tradizione enologica. Non è necessario che provenga da una regione definita o da uve specifiche, né che sia prodotto con un particolare metodo di fermentazione. Purché sia stato coltivato e prodotto in Italia, può essere imbottigliato come vino spumante. Per citarle tutte, ne esistono cinque tipi: Prosecco, Lambrusco, Franciacorta, Metodo Classico e Asti Spumante. L'uva Turbiana, parte della famiglia del Trebbiano, si adatta bene al terreno, caratterizzato da argilla. La pressatura soffice delle uve intere, l'innesto della fermentazione in autoclave per circa 16 giorni, quindi l'imbottigliamento e l'affinamento per tre quarti di mese, rilasciano un vino con un bel profumo, persistente in bocca.

Questo vino lombardo ha un colore giallo brillante e sprigiona bollicine sottili e sinuose. Al naso è intenso, fresco e floreale, con note di frutta candita. Al palato il vino mostra una bella morbidezza leggermente dolce impreziosita da una piacevole acidità. Un vino armonioso ed elegante, ottimo come aperitivo.