CANTINA SUMMERWOOD DIOSA 2018
Paso Robles, tra San Francisco e Los Angeles, lungo la costa centrale della California, ospita l'azienda vinicola Summerwood. Le giornate calde con brezze marittime e le notti fresche, combinate con una grande varietà di terreni, creano le condizioni ottimali per la coltivazione di uve da vino di alta qualità.
La viticoltura prevede un'irrigazione minima, basse rese e rispetto per la terra. I vigneti si trovano nella parte occidentale di Paso Robles, principalmente nelle regioni di Willow Creek e Templeton Gap. Sono previste due categorie, tra cui i vini varietali. Questi vini sono esempi del carattere delle singole uve. I vini di punta sono assemblaggi creati per accompagnare grandi piatti.
Diosa è un meraviglioso blend con il 76% di syrah, il 15% di mourvèdre e il 9% di grenache, che ricorda lo stile della valle del Rodano francese. Il vino si apre con un colore rosso brillante e lampi di porpora. Al naso, gli aromi rivelano frutti di bosco e fiori secchi con una nota sapida di fumo, rovere tostato, timo e mentolo. Al palato è intenso e speziato, succulento, sviluppa una bella struttura con tannini soavi insieme a sottili note di rovere tostato e un lungo finale caldo che dimostra un'ottima vinificazione. Servire questo vino a temperature più basse.
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